Buffet_6
Warm/koud buffet nr.6 ` met Vis
Voorgerechten:
Tomatensoep met tonijn
of:
Noorse garnalencocktail: Noorse garnalen op een bedje van ijsbergsla, overgoten met een zachte, romige cocktailsaus, gegarneerd met citroen en peterselie.
Hoofdgerechten (koud):
- Eiersalade: een mooie, gemengde salade met eieren en overgoten met remouladesaus. Gegarneerd met ham, cervelaat, fricandeau, gerookte zalm, Noorse garnalen, forelfilet, fruit en tafelzuur.
- Luxe vissalade: een luxe zalmsalade met feestelijke garnering zoals, Hollandse en Noorse garnalen, gerookte zalm, gestoomde gamba’s, gerookte makreel en een ananas gevuld met tonijnsalade.
- Salade van vers fruit.
- Kartoffelnsalade: een frisse aardappelsalade met blokjes appel, augurk, zilveruitjes, paprika en rode ui, overgoten met een bieslooksaus. Gegarneerd met fruit.
Hoofdgerechten (warm): Vlees
- Stokjes kipsaté in een heerlijke pindasaus.
- Varkenshaas in een romige champignonsaus.
- Lekker gekruide, huisgemaakte gehaktballetjes. (+/- 70 gram, 1,5 p.p)
Hoofdgerechten (warm): Vis
- Fruits de mer, in kruidenboter gebakken schaal- en schelpdieren.
- Visschotel, seizoensvis gestoomd en geserveerd in een romige vissaus met rijst
Bij dit buffet worden rijst, Franse stokbroden, en kruidenboter geserveerd.
De warme gerechten worden via een au-bain-marie warm gehouden en zitten bij het buffet inbegrepen.
Prijzen:
Gebruik in Egelantier op locatie
0 – 20 pers. p.p. € 31,50 € 27,50
20 – 50 pers. p.p. € 30.50 € 26,50
50 – 100pers. p.p. € 29.50 € 25,50
Dit buffet is uit te breiden (tegen een meerprijs) met bijgerechten en/of nagerechten.
Wanneer u dit buffet wilt wijzigen door gerechten aan te passen is dit natuurlijk ook mogelijk.
Bekijk het overzicht met het ons complete assortiment voor mogelijkheden en ideeën.