Buffet_Bourgondisch_2

 
Bourgondische  buffet  nr.2 `                                      

 
Voorgerechten:
Bourgondische boerengroentesoep: stevige runderbouillon met grove stukken groenten en gehaktballetjes.of:
Tomatensoep: een romige, gebonden soep met verse peterselie en gehaktballetjes. 

Hoofdgerechten (koud):
Grove aardappelsalade: huisgemaakte salade met o.a. appel, ui en diverse tuinkruiden.
Knapperige koolsalade: een frisse salade met stukjes appel, walnoten, ananas, rozijnen en amandelen.
Boerensalade: een grove salade met gemengde soorten sla, stukken tomaat, komkommer, zilverui en augurk.
Middeleeuwse eiersalade: frisse salade met stukjes ei in een romige dragonsaus. 

Hoofdgerechten (warm):
Stokjes kipsaté in een heerlijke pindasaus.
Hele kip, gebraden kip die op tafel geserveerd word.
Beenham, in een klem geplaatst met veenbessensaus.
Mosselen, in kruidenboter gebakken met ui en paprika.
Aardappelen in de schil gebakken met spek en ui. 
 
Bij dit buffet worden Bourgondische bruine en witte broden, kruidenboter en diverse sauzen geserveerd. De warme gerechten worden via een au-bain-marie warm gehouden en zijn bij het buffet inbegrepen.
 

Prijzen:

Gebruik     in         Egelantier     op locatie                                                                          
0   –  20 pers.  p.p.  €  27,50         €  23.50                    
20 –  50 pers.  p.p.  €  26.50         €  22.50   
50 – 100pers.  p.p.  €  25.50         €  21.50                    
 
Dit buffet is uit te breiden (tegen een meerprijs) met bijgerechten en/of nagerechten.
Wanneer u dit buffet wilt wijzigen door gerechten aan te passen is dit natuurlijk ook mogelijk.
Bekijk het overzicht met het ons complete assortiment voor mogelijkheden en ideeën.